【家庭で簡単にできるパンの作り方】吉永麻衣子（よしながまいこ）さんオススメの手軽にパンを作る方法「冷蔵庫に一晩寝かせて発酵させてからトースターで作るパン作り」〜ＮＨＫまちかど情報室2020年12月28日〜

2020年12月28日 NHKまちかど情報室にてテレビ放送されオススメされた商品
テーマは「焼きたて！簡単パンづくり」
～初めての人でも手軽にパンを焼けるアイデア～

教えてくれたのは…吉永麻衣子（よしなが・まいこ）さん
オンライン講座や書籍などで、家庭で簡単にできるパンのつくり方について発信している。

手軽に生地をつくる方法
・生地の材料：強力粉…180ｇ、ドライイースト…２ｇ、塩…３ｇ、水…１５０ｇ
・保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れてスプーンでひと混ぜしてから、水を加えてよくかき混ぜる

・保存容器にフタをして冷蔵庫に入れ、8時間以上寝かせて発酵させる

面倒な温度管理が必要なく
誰でも簡単にパン作りの下準備が出来ます！


手軽においしく焼く方法
・発酵させた生地に強力粉をふりかけ、オーブンシートの上で容器をひっくり返して生地が落ちてくるのを待つ
・生地を三つ折りにしてからオリーブ油をかけ、指で表面に15か所ほど穴をあけてから塩を振る

・トースターで15分ほど焼く



・トースターがなければフライパンや魚焼きグリルで焼いてもよい
　フライパン：フタをして弱火で１０分、裏返して１３分焼く
　魚焼きグリル：弱火で５分、アルミホイルをかぶせて１３分焼く

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