【手軽に出来る！水栽培・土で育ててたくさん収穫・種から育てる再生栽培】家庭菜園・料理研究家「大橋明子」さんオススメの育てて食べる再生栽培方法～ＮＨＫまちかど情報室2020年12月15日〜

2020年12月15日 NHKまちかど情報室にてテレビ放送されオススメされた商品
テーマは「育てて食べる再生栽培」
～ふだんは食べずに捨てる部分から野菜を育てるアイデア～

家庭菜園・料理研究家「大橋明子」さん
【手軽に出来る！水栽培】

捨てるはずの部分からの栽培なので失敗してもいいみたいな気持ちで
気軽な実験気分で楽しんでもらえたらいい水と容器だけがあればいいので
いつでも始められるのが利点です例えば「レタス」なら

根っこの部分を根元から１０ｃｍほど残して
しんの部分に浸るぐらい水を入れて一日２回水を変えると～

一度だけ再び育つことが出来ます！
（１０日ほどで葉が収穫出来ます）

また
同じように葉物野菜で応用が出来ます！


【土で育ててたくさん収穫！】
秋冬野菜のイメージはあるが夏の暑さにも強いし
春から夏にかけて小松菜はわりと育てやすい失敗の少ない野菜

外側の大きな葉を取って中央部の小さな葉を残すのがポイント！
（根元から３ｃｍほどの位置で茎を切る）

１５ｃｍぐらいの植木鉢を用意して充分に湿らせた土と一緒に間隔をあけて植えると～

１０日ほどで育って～

繰り返し収穫することも出来る！

春になると花が咲くので～

こちらも料理に活かすことも出来ます！


【種から育てる再生栽培】

ピーマンとは違い熟成された状態で売られているパプリカがオススメで
時期は春から～

ポイントは沢山の種を用意して～

元気のないものは間引いていき～

２か月後には１本だけにして～

更に二ケ月後には収穫を迎える事が出来るようになる！

野菜が確実に大きくなっている姿を見るとエネルギーをもらえるような感じはあります
そのあたりも魅力なのではないかと思う
また
鷹の爪も種からの再生栽培に向いている！

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